南瓜蒸蛋糕棉花般的软糯口感

南瓜蒸蛋糕棉花般的软糯口感的做法

天气渐热，经常吃烤箱烘烤的面包蛋糕难免会上火，今天我们就来做一款用蒸锅蒸出来的小蛋糕，并且无油，低糖，棉花糖般的口感，非常适合宝宝！

南瓜蒸蛋糕棉花般的软糯口感的做法步骤南瓜蒸蛋糕棉花般的软糯口感的做法图解1

1. 将切好的南瓜块放入蒸锅中，大火蒸12分钟，直至南瓜熟透

2. 将蒸好的南瓜块取出用勺子压成泥

3. 过筛到低筋面粉中

4. 将鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄放到面粉，蛋清单独分开

5. 用刮刀把蛋黄拌均匀，无干面粉的状态，放在一旁备用

6. 打发蛋白，把细砂糖倒入蛋白中，用打蛋器打至干性发泡

7. 取三分之二南瓜蛋黄糊倒入打发好的蛋白中

8. 采用翻拌或者切拌的手法，快速的将面糊拌均匀

9. 倒入剩下的面糊，以同样的方法把面糊拌均匀

10. 将模具刷上少许色拉油

11. 将面糊倒入模具中，把面糊震平

12. 冷水入锅，隔水中火蒸15分钟

南瓜蒸蛋糕棉花般的软糯口感的做法视频

南瓜蒸蛋糕 棉花般的软糯口感