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蒜蓉粉丝蒸扇贝（视频菜谱）
 1. 10瓣大蒜切成蒜蓉（剩余2瓣备用），放入一个炒锅或厚底的小锅（锅太薄的话，炸蒜的时候容易粘锅）加入刚没过蒜蓉的玉米油，少许盐，中小火加热  2. 蒜蓉开始变色后关火，余温会继续把蒜蓉炸到金黄色  3. 在炸好的蒜蓉里加入蚝油、酱油、糖，2瓣生大蒜的蒜蓉，切碎的小米辣，混合均匀  4. 像图里那样，去除黑色的内脏、周围的黑线。裙边部分洗干净也可以吃，介意的话可以摘去，小心的把扇贝冲洗干净  5. 用厨房纸把扇贝擦干  6. 加入小勺葡萄酒或料酒、适量盐，放冰箱腌制备用  7. 贝壳冲洗干净  8. 粉丝用温水浸泡20分钟左右，沥干水，加入1/3的酱料，混合均匀  9. 贝壳里放粉丝，上面放扇贝肉，把剩余的酱料，均匀的淋在扇贝上  10. 放入蒸笼  11. 等蒸锅的水开后，放入蒸笼，上气后 中大火蒸5-6分钟  12. 小葱切葱花，撒在蒸好的扇贝上，烧少许热油，浇在葱花上，把葱花烫香  13. ^^ 蒜蓉粉丝蒸扇贝（视频菜谱） 的做法视频免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
