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拌茄子土豆泥
炎炎夏日，东北人最爱吃的一道经典菜，茄子拌土豆，但是怎么制作才更好吃呢，今天就教你一招，喜欢的看看：
 1. 将葱和蒜切好  2. 然后将葱和蒜放碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。  3. 茄子土豆处理干净  4. 将土豆切块，茄子对切  5. 放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右  6. 用筷子扎土豆，扎透就熟了。关火  7. 将茄子撕条  8. 土豆去皮和茄子放一起  9. 用料理棒搅拌成泥，略有块状。没有搅拌棒的，就将土豆压一压，和茄子拌匀也可以。  10. 加入调味汁  11. 拌匀，如果淡的话，可以加点盐，否则不用加盐。  12. 装碗中  13. 成品  14. 成品 小贴士还可以往土豆泥中加猪油，一定要趁热加，味道更香。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
