意式披萨

意式披萨的做法

随着世界三大比萨品牌—必胜客、达美乐、棒约翰先后杀入中国市场，大家对于比萨已经非常熟悉了，可是说喜欢披萨的朋友越来越多！在家自己做也同样做出好吃的披萨哟﹉本菜谱是与kitchenAid厨师机合作的菜谱，他人不得挪用及转载！

意式披萨的做法步骤

1. 首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐

2. 使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面

3. 面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！

4. 再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右

5. 发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小

6. 提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑

7. 揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！

8. 取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底

9. 最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃

10. 用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔

11. 先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪

12. 将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以

13. 最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热到200度，放入中层烤12分钟左右即可！

14. 烤好的披萨出炉了！

15. 披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！

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