|
胡萝卜玫瑰馒头
看普通馒头如何变身玫瑰花
 1. 胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克  2. 将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用  3. 面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁  4. 揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大  5. 取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团  6. 将面团按扁，擀成圆形面皮  7. 每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹  8. 另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上  9. 将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散  10. 在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花  11. 依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右  12. 大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可 小贴士1、 和面团时，胡萝卜汁一定要分次加入，揉成柔软面团 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
