冷吃牛肉#豆果魔兽季部落#

刚开始玩魔兽选阵营的时候还没有外貌协会的血精灵，一入阵营便是10年，未曾离开。所以我也算是正儿八经的部落真爱脑残粉儿了。
这次完全正中下怀，前几天刚刚研究出一道既可成为饕餮大餐，又能佐酒打牙祭，口感是麻辣椒香又多汁...(展开) 刚开始玩魔兽选阵营的时候还没有外貌协会的血精灵，一入阵营便是10年，未曾离开。所以我也算是正儿八经的部落真爱脑残粉儿了。
这次完全正中下怀，前几天刚刚研究出一道既可成为饕餮大餐，又能佐酒打牙祭，口感是麻辣椒香又多汁，嚼起来甭提多带劲的鲜辣硬菜------冷吃牛肉。今次参上！！！
无辣/肉不欢必须是部落的一贯作风，Lok'tar ogar！为了部落，大家一起学起来！！！（PS：牛头人请慎重选择！！！）
魔兽世界的战友们请为部落的厨娘妹子投下神圣的一票吧！(收起)

1. 牛肉去掉多余肥肉。

2. 分成大块，加入姜片、花椒、料酒，冷水入锅打开盖子，中小火慢煮10分钟，水不滚慢慢煮最好。

3. 捞出洗掉血沫，晾凉。

4. 切成小拇指大小的条状。

5. 锅内入油，烧热，下入牛肉条炸至稍有焦边（大约5分钟）捞出。

6. 用炸牛肉的油，中火翻炒姜片、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、陈皮、山柰、白蔻、红花椒、绿花椒、干辣椒段。

7. 炒出香味。

8. 倒入牛肉条、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。

9. 加入热水，大火烧开，转小火煮30分钟，汤汁不要收干，没过牛肉一半为好。

10. 最后加入花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻，搅拌均匀，关火。

11. 装盘，晾凉，浸泡（可冷藏）4小时以上回油以后更佳酥香。

小贴士

1、香料选择家里有的也可以，不用强迫症喲。
2、我给的食材量大约三人食。
3、辣椒用量比较含糊，是因为我嗜辣成性，如果给出用量怕你们吃完打我。

备注：以水来说，一茶匙=5g

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