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自制肉松 （视频菜谱）
 1. 瘦肉切块  2. 肉冷水下锅，水开后 舀去表面的浮沫  3. 把肉盛出来备用  4. 大葱段、姜片、焯过水的瘦肉、料酒，一起放入高压锅，加入刚没过食材的水  5. 上气后，中火压40分钟  6. 煮好后 沥干水，装进保鲜袋 ，用擀面杖先擀碎，再拍打松  7. 得到这样松散的肉丝  8. 平底不粘锅里倒少许油  9. 放入肉丝，加入适量盐，不停的翻炒，全程用最小火  10. 肉丝基本变干，开始上色时，加入适量酱油和白糖，继续翻炒  11. 一共需要炒30-40分钟，等肉丝开始变金黄色，基本没有水汽时盛出  12. 用搅拌机打成蓉（如果不想要太碎的肉松，可以省略这步，把肉丝翻炒到完全干燥即可）  13. 打成蓉的肉松 再倒回平底锅里，最小火 翻炒到肉松完全干燥，加入烤香的白芝麻  14. 翻炒均匀  15. 密封保存 自制肉松 （视频菜谱）的做法视频免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
