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蒸的茄子＃方太蒸爱行动＃
 1. 茄子洗净切大块上锅蒸。  2. 蒸到软化，用筷子轻轻戳就过，就这么丑丑的就对了。一定要蒸软，不软就难吃了。  3. 拿出来晾凉，撕成小条状。虽然皮很丑，但里面的肉肉轻盈雪白，看起来也不错呢。  4. 锅里油烧开，放入蒜末和白芝麻，小火煸出香味。家里没芝麻用加点芝麻油也行。  5. 把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里。注意！会喷油花，小心被炸到。  6. 把碗里的混合油直接倒到茄子上，撒上香菜，拌一拌即可。 小贴士其实茄子跟韭菜更配的，只是刚好没韭菜了用香菜点缀，如果换成韭菜，就是把韭菜切碎，一起放到油锅里稍微煸出香味。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
