小米裹肉丸 宝宝辅食微课堂

小米裹肉丸
参考年龄：12个月+
上几期介绍过“补锌之王”后，微信里有很多宝妈咨询除了牡蛎，还有哪些食物可以起到补锌的作用。借着这期节目罗列下其他食材，平时我们吃的"红肉"、猪肝、带鱼、三文鱼、鲤鱼等食物都含有锌元素。
本期菜谱中的猪肉和小...(展开)小米裹肉丸
参考年龄：12个月+
上几期介绍过“补锌之王”后，微信里有很多宝妈咨询除了牡蛎，还有哪些食物可以起到补锌的作用。借着这期节目罗列下其他食材，平时我们吃的"红肉"、猪肝、带鱼、三文鱼、鲤鱼等食物都含有锌元素。
本期菜谱中的猪肉和小米含有丰富的蛋白质，有人体所需的多种氨基酸，另外，还含有较多的铁、锌、钙等营养元素。可以作为宝宝的日常补铁、补锌的辅食哦！(收起)

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 白馒头切碎，切的越碎越好哦。

3. 猪肉剁成泥或用料理机打成泥。

4. 取一个容器，加入一个蛋清、 猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花。

5. 搅拌均匀。

6. 搅拌均匀后取少许放入手心中，搓成球形。

7. 小米提前浸泡2~3小时，将肉丸放入小米中，均匀地裹上小米。

8. 上锅蒸30分钟即可。
小小的肉丸宝宝最爱吃，金黄色的圆球能马上增加宝宝的食欲哦！

小贴士

TPIS：辅食小贴士
1添加の小要领
●猪肉最好选用偏?C一点的，营养结构更适合宝宝添加。
●肉丸中加入了白馒头碎，巧借馒头本身松软的口感和发酵的特性，宝宝会更容易咀嚼，也会更消化哦！

2黄妈小叮嘱
肉类分为白肉和红肉，常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等；红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化，而红肉的铁和锌元素含量比白肉高，所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌。

3制作小要领：
1：小米要提前浸泡2~3小时。
2：北方的馒头和南方的馒头大小不一，所以很难统一说成一个馒头，不过黄妈用的馒头大小差不多4cm*4cm*7cm体积的馒头。（这个参考方法是黄爸出的）

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