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葱香椒盐花卷#方太蒸爱行动#
能省掉菜的花卷，有了它不用吃菜一个人也能干掉两个，好吃的不要不要的。
 1. 先用40度左右的水把酵母化开。  2. 面粉倒入盆子里，加入酵母水。  3. 先用筷子搅拌。  4. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。  5. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。  6. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。  7. 香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。  8. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。  9. 涂抹一层食用油。  10. 撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。  11. 香葱碎撒匀。  12. 从短的一面卷起。  13. 切成段切双数，宽度在三厘米左右。  14. 取两块叠起来。  15. 用筷子从中间压下。  16. 两头向中间收圆。  17. 放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。  18. 香喷喷的花卷可以吃了。  19. 不就菜就能干掉两个。 小贴士面粉就是咱们平时蒸包子，馒头的中筋面粉。由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下，做这个花卷的面要软硬适中，太硬了口感没那么松软，面太软了会影响形状和分层。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
