冰糖糯米藕

冰糖糯米藕的做法

其实，糯米藕和桂花才是真爱。只可惜，我家没有桂花，要不然，做完后撒些干桂花，即可装饰，又可提香。

冰糖糯米藕的做法步骤冰糖糯米藕的做法图解1

1. 准备材料。
糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。

2. 莲藕洗净削皮。
在莲藕的一段，切一小段，做盖子。

3. 将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。
一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。
这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。

4. 将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。

5. 将之前的“莲藕盖”盖上。
用牙签固定好“莲藕盖”。

6. 将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅）
糖水只要没过莲藕即可。

7. 盖上压力锅。
开始工作。

8. 压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。
如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。

9. 最后，拍照，搞定。

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