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餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。
很下饭的一款素菜，绝对下饭，比肉还好吃。
 1. 豆角洗净晾干，用厨房纸擦干。茄子切成粗条。  2. 茄子和豆角用油炸一下，逼出水份。  3. 炸好的茄子，稍有些金黄色就好。  4. 炸豆角，我还加了一个土豆（家里只有一个，就一起放进去了，其实只要豆角和茄子就行了）。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。  5. 用少许油爆香干辣椒，葱姜蒜片。  6. 先下豆角和土豆，放盐，糖，生抽调味后，再下茄子。炒至入味菜软就好了。 小贴士很下饭，每次去农家乐必点的。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
