|
四川味道家常回锅肉
在美国想吃家乡的味道就只能自己动手做了，外面的川菜馆还不如自己动手做的正宗，好在有亚洲超市什么调料都可以买齐了。哦对了，要正宗的话必须买带皮五花肉。
 1. 五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。  2. 切片。  3. 辣椒切滚刀，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。  4. 旁边那是郫县豆瓣，回锅肉必备调料。  5. 锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒。  6. 煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，提味用。  7. 继续翻炒出香味。  8. 倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。  9. 正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭。 小贴士五花肉记得冷水下锅，煮至7.8成熟。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
