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鲜香爽脆的七彩银针粉
这些天回来就在搞卫生，天又热，人累的没有什么胃口，想着以前在西安吃的凉粉鱼儿就觉得凉爽，于是做了银针粉，用爽口的食材搭配来炒制，喜欢吃辣的，再加一勺辣椒酱或者油泼辣椒，更是好吃！
 1. 水倒入锅中煮沸，转小火，边倒入粉边搅拌，确保粉都烫到。（锅比我大一点好些）  2. 烫熟的面团倒在案板上搓匀，搓至面团纯滑。压成长条形，静置10分钟。  3. 分切成7g一个的小面团  4. 四个指头把面团搓成两头尖的针型，外面二个指头拉伸一下就一个。  5. 盘子底部刷油，放入盘中再在面团上刷油  6. 放入蒸笼上汽后旺火蒸约6分钟熟透  7. 放入冷水过凉，看一根根晶莹剔透，看着就爽滑。  8. 鸡蛋加少许盐调匀  9. 锅里放少许油溜一圈，倒入蛋液溜一圈摊成蛋皮  10. 六种食物切成丝，肉丝加少许盐、生抽和淀粉抓匀  11. 锅加热后放入油烧热下入肉丝滑散，捞出  12. 放入胡萝卜和辣椒丝放少许盐炒至六成熟  13. 倒入银针、肉丝、火腿丝、蛋皮丝，加盐调味  14. 放入韭菜翻炒片刻，加糖加鸡精调味翻炒均匀,撒点白芝麻装饰即可出锅。  15. 老二没去上幼儿园，看着我炒出来拿了一部分拍照，就偷偷的在后面用手一根根偷吃。夏天晚上没有胃口，炒一个这样爽滑的银针粉太适合家人的胃口了。  16. 拍了二种颜色的盘子不知道哪个更漂亮，发现我的选择综合症越来越严重了。  17. 白盘子 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
