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不用过油的烧茄子#豆果魔兽季联盟#
大家都知道一般的烧茄子，茄子提前要过一遍油，而这个烧茄子的做法不用过油，也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量，吃起来更健康，味道也不差哦。
 1. 长茄子洗净切滚刀块儿。  2. 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。  3. 青椒洗净切块。  4. 洋葱，大蒜切末。  5. 腌好的茄子用手把汤水攥出去。  6. 底油烧热，下洋葱爆香。  7. 下茄子翻炒。  8. 青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。  9. 最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。  10. 装盘  11. 成品图 小贴士茄子用盐提前腌制一下挤出水，这样茄子不会变黑，而且茄子也没那么吸油了，颜色也好看。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
