香葱饼

很多时候都在为早餐发愁，吃啥呢，上班族很多都是买早餐，匆匆解决，我也买过，不过自己做和外面买的差别就是吃的放心不放心的问题，超市也有卖现成的葱油饼，买来煎觉得有点油，自己做其实也很简单，一次多做点，放在冰箱冷冻，想吃的时候自己取出来煎一下，...(展开)很多时候都在为早餐发愁，吃啥呢，上班族很多都是买早餐，匆匆解决，我也买过，不过自己做和外面买的差别就是吃的放心不放心的问题，超市也有卖现成的葱油饼，买来煎觉得有点油，自己做其实也很简单，一次多做点，放在冰箱冷冻，想吃的时候自己取出来煎一下，几分钟的事情，一起做起来吧。(收起)

1. 称量好面粉

2. 边加入开水边搅拌为絮状，再加入冷水搅拌到无干粉颗粒

3. 放凉后揉匀，盖保鲜膜静置30分钟，中间揉一次面，这个时候把香葱洗净切碎控水

4. 面团分小剂子，大小自己喜好来啦

5. 取一块按扁擀开

6. 刷一层油，洒少许盐，葱

7. 然后卷起

8. 再卷起，卷的时候拉长着卷，层次多一些，我做的小饼，所以层数不多

9. 用手按扁擀圆就行了

10. 做好的饼用保鲜膜隔开，放冰箱冷冻，吃的时候煎一下就行

11. 锅里少许油

12. 入锅煎

13. 注意翻面

小贴士

煎的饼用筷子扒拉一下，就会有层次分开啦，如果做的时候卷的层次少，最后可能就没那么明显的葱油饼分层了，不过采用汤面的手法，这款饼也是很好吃的，值得你去尝试的，香香的快手早餐就这么简单。

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