DIY是英文Do It Yourself的缩写，译为 自己动手做 ， 自助的 。在DIY的概念形成之后，也渐渐兴起一股与其相关的周边产业，越来越多的人开始思考如何让DIY融入生活，于是，烘焙DIY应运而生。
点开淘宝网页，在搜索栏上输入烘焙工具几个字,买一套新手入门工具。紧接着，再买一些低筋面粉、黄油之类的基础材料。有了这些东西，就可以做一些简单的饼干、蛋糕了。小杨说。据了解，在我市，这样开始尝试烘焙的人越来越多，而能买到这些烘焙工具、材料的地方却不多，这种不饱和状态让市场还有很大的发展前景。
烘焙DIY受到越来越多人们的喜爱，下班回家后，自己动手做出各种各样的美食，材料完全是自己买的，没有防腐剂，不用担心食品的安全问题，做蛋糕给人一种很小资的感觉，享受的是制作的过程和人们的赞赏,追求的是制作过程中的氛围。
烘焙DIY
不论是因为对食品安全问题的存疑还是追求小资生活的享受，烘焙都真真实实地火了起来，而烘焙工具和烘焙材料的热销也就不足为奇。除了烤箱之外，电子秤、打蛋器、面粉筛、蛋糕模具、刮刀等都是最基础的工具,必须人手一套，而随着烘焙种类的增加，所需的材料和工具会更多。至于低筋面粉、高筋面粉、奶油、黄油等烘焙材料的需求量更大。
烘焙爱好者平时大多数材料都是从网上购买，这不只是价格的原因，还是本市销售烘焙工具、材料的商家太少。在烘焙材料方面，超市里大多数只有低筋面粉、高筋面粉之类，而制作蛋糕、饼干或裱花之类的各种工具和模具，以及黄油、淡奶油、奶油奶酪之类的材料极为少见，就算有，价格也比网上高出近一倍。
据了解一家销售烘焙材料和工具的销售点，每位客户的最基本消费金额在100元左右，但是如果顾客需要加工工具，消费金额在600元左右。对于一家小店来说，这样的上客率已经非常可观。如此巨大的市场为何没人占领，如果饼店在提供烘焙DIY的同时也可以出售相关的原材料，迅速的占领这一市场，打出自己的品牌，这也不失为一种营销手段，要把握住潮流的脉搏，站在时代的前沿。了解最新鲜的烘焙咨询，请关注焙友之家。
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责任编辑：YRR
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