SpiceBox：以健康为前提的甜点

SpiceBox自1978年创办起，风行美国纽约30年，以健康为前提，坚持只选用最优质的食材，最新鲜的水果，制作美式优质甜品。将这个美国品牌带入广州的，是一位新加坡老板，他长期居住纽约，因此爱上美式甜品。

在美国无论什么时候，只要有想吃的甜品，下单后直接带走，边走边吃，这就是典型的现代美式风格。中国风味的粤式甜品基本都是热的，作为美国人，即便是下雪的冬季，只要美国人想吃雪糕，从不会考虑喝热的甜品，这就是中西文化最大的区别。同时也验证了它们的口号：夏天享受透心凉的美味芭菲，冬天品尝暖心入窝的可丽饼。

到店的食客，会发现店里摆放着一个来自英国的摄影师作品，他从非洲开始拍摄动物，一直以拍摄动物相片为慈善事业，借此呼吁人们对动物，对自然环境的爱护。SpiceBox参与了这项特别不错的公益事业，将每份销售出产品，捐一部分到动物基金会，向每一位食客宣扬保护大自然，从我做起的公益事业。

SpiceBox每一份甜品都是现场手工制作，重要原材料和有机水果均由美国进口，就连饼皮的配方和技术与配方也都来自美国。三十多种的食材中，按食客个人喜好随意DIY，享受美食带来的快乐与创意。

透过店面的开放式厨房，可以清晰的看到可丽饼的每个制作过程。在热锅上煎成薄薄的一片煎饼，在平板锅上涂一层牛油，在倒上混合牛奶、小麦粉和鸡蛋搅拌而成的饼浆，通过低温慢煎成营养十足的可丽饼。虽说传统的味道源自法国，但却成为美国最受欢迎的营养下午茶，只是此时此刻，相信许多为食猫与焙友之家小编的想法不约而同，一致认为可丽饼的制作，与天津的煎饼果子的做法实在太相像。

事实上，可丽饼皮是由鸡蛋牛奶和小麦面粉调制而成，与煎饼完全不同，这款饼皮相对适中，口感有点Q。红豆麻糬可丽饼的软糯口感，更为提升了Q爽的韧劲。除非有人喜欢台湾可丽饼的焦脆感，或是日式可丽饼的糯米糍口感，可不能归咎于美式可丽饼不好吃，只能说众口难调，各有喜好。

SpiceBox的雪糕芭菲，使用100%进口牛奶，Probiotics乳酸菌和低卡路里的乳酪，保证百分百原创，零添加剂，无糖无色素的成分。

最受女生喜爱的夏日芭菲有火龙果，芒果，橘子酱，玉米片，低卡路里，橘子酱是自制的。乳酪是每天早上，以酸奶和蛋糕粉纯手工制作，历经一小时的制作过程。因此芭菲的融化时间极快，此时无须客气，要尽快将口感柔滑细腻的酸甜芭菲品尝完毕，这才是对美式甜点的一种认可和尊重。

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责任编辑：YRR